Gedurende de tijd dat ik op karper vis heb ik altijd een haat-liefde verhouding
gehad met pop-ups. Ik zag zeker bepaalde voordelen van een aaspresentatie vlak
boven de bodem. De belangrijkste zijn volgens mij dat je het aas precies zo kunt
uitbalanceren zoals je zou willen: van zwaar zinkend tot luchtig zwevend, en dat
de haak zich altijd in de perfecte positie bevindt om in de onderlip van de vis
te prikken. Het maken van een effectieve pop-up was echter een heel ander
verhaal. Allerhande methoden heb ik toegepast zoals het uitboren van een boilie
en opvullen met wat foam, het kneden van boiliedeeg rond een kurken balletje om
die vervolgens als een normale boilie te koken, en het verhitten van boilies in
de magnetron. Over geen van deze methoden was ik echter zó tevreden dat ik er
vaak gebruik van maakte. Herwin Kwint had in het verleden al eens in artikelen
beschreven dat hij zijn boilies bakte in een koekenpan en op die manier perfecte
pop-ups verkreeg. Tijdens Carp 2004 stond ik met hem in de stand van Sensas en
kon ik met eigen ogen zien hoe hij ze fabriceerde, en nog belangrijker, hoe
perfect het resultaat is! Hieronder volgt Herwin's instructie hoe hij zijn
mugtubs fabriceert. Waar de naam mugtubs vandaan komt? En combinatie van
muggelarven en tubifex, twee natuurlijke ingrediënten die hij graag in dit aas
verwerkt.
|
|
De basismix
De basis van het aas is een boiliemix waarvan Herwin na veel experimenteren
uiteindelijk tot de volgende samenstelling is gekomen:
3 delen Sodium Caseïnaat
2 delen Soya Isolaat
1 deel Ei Albumine
1 deel Lactalbumine
1/3 deel fijngemalen Garnalenmeel
1 deel Tarwebloem
2 delen Rijstebloem
Een deel is een vaste inhoudsmaat die je zelf kiest. Dat kan een drinkbeker
zijn, een maatschepje voor koffie of babyvoeding maar ook een eetlepel. De
meeste ingrediënten zijn vrij prijzig, maar omdat je dit alleen als haakaas
gebruikt en er niet mee voert, heb je er maar weinig van nodig. In het verleden
was deze mix een stuk complexer maar Herwin streeft ernaar om zo weinig mogelijk
verschillende ingrediënten te verwerken, simpelheid troef. Verder heeft ieder
ingrediënt zijn functie ten behoeve van vele zaken die de verhitting (uitzetten)
met zich mee brengen. De mix zal uitzetten en mag dus niet scheuren, maar mag na
het afkoelen ook niet als een 'rozijn' in elkaar krimpen. Om dit laatste te
voorkomen zijn dus rijstebloem en ei albumine toegevoegd. De tarwebloem zorgt
voor elasticiteit, zeer belangrijk daar de mix uit gaat zetten bij verhitting.
Tevens zorgt de tarwebloem samen met calcium caseïnaat voor bindende
eigenschappen waardoor je aan deze basismix allerlei alternatieve ingrediënten
kunt toevoegen, mits deze zeer fijn gemalen (!) zijn. Alle delen kunnen het
beste in een plastic zak gedaan worden. Als je er wat lucht in blaast, de zak
afsluit en vervolgens flink heen en weer schudt worden ze optimaal met elkaar
vermengd. De basismix is gereed.
|
|
Eigen karakter
Als de basismix gereed is kunnen er spullen met een specifieke eigen geur en
smaak toegevoegd worden. Zo neem je bijvoorbeeld twee delen van de basismix en
doet daar één deel fijngemalen gedroogde muggelarven door. Herwin probeert dus
telkens om de mix aan te scherpen en er zoveel mogelijk muggelarven of andere
dierlijke ingrediënten in te verwerken, daar hij ervan uitgaat dat dit soort
ingrediënten toch enige positieve aasrespons bezitten. Wellicht een beetje
bloedmeel, iets minder basis mix en weer een grotere hoeveelheid muggelarven,
ect. Ook hiervoor geldt hetzelfde, twee delen basismix en één deel extra
toevoegingen bij elkaar in een plastic zakje doen, lucht erin en vervolgens goed
schudden
. Sla vervolgens een normaal formaat ei kapot in een bakje.
Indien je een kleurstof wilt toevoegen, dan hiervan ook wat bij het ei
in de bak doen. Voeg daar aan toe: 10 ml. Olie (bijvoorbeeld
Sardineolie), 10 ml. van bijvoorbeeld Attractant of Sense Appeal en
eventueel 2 tot 5 ml. flavour en meng dit alles goed met een vork. Zoals
je ziet kan er maximaal zo'n 20 ml. extra vocht op een ei toegevoegd
worden. De olie is wel belangrijk trouwens, het risico dat de mix
verbrandt wordt hiermee een stuk kleiner. Doe vervolgens beetje voor
beetje wat van de aangemaakte mix bij het vocht en meng het goed door
elkaar. Kneed de mix, je zult zien dat deze zeer elastisch is, dit is
ook gewenst. Houd het deeg soepel, maak het niet te stijf en maak
boilies van ongeveer 16 tot 18 mm. Wanneer je de boilies met de
reguliere boilietafel maakt zal je merken dat er van die gaatjes in het
midden van de boilies zitten. Om deze weg te werken rol je dus elke
boilie even met de hand na. Een intensief karweitje maar zoals eerder
gezegd, omdat je ze alleen als haakaas gebruikt valt het best wel mee.
Langzaam bakken
Steek vervolgens de gaspit aan, het luistert nauw op welk vermogen je de pan
verhit dus vandaar dat je hierin erg precies moet zijn. De gaspit waar Herwin
zijn boilies op bakt is precies 9 cm doorsnee, hij gebruikt dan driekwart van
het vermogen. Alle 'pitten' die kleiner zijn moeten dus gewoon vol open. Even
uitproberen is het motto. Met één hand schud je de koekepan die vetvrij moet
zijn, continu over het vuur heen en weer. Met de andere hand leg je één voor één
de boilies in de pan. Steeds goed blijven schudden anders plakken ze vast. Op
deze wijze dien je gedurende 7 à 10 minuten de boilies door de pan te rollen
terwijl deze verhit wordt. Na een aantal minuten zetten ze uit door de hitte, op
dat moment komt er lucht in en begint het drijfvermogen toe te nemen. Je zult
zien dat elke boilie door het continu rollen kogelrond wordt, ook al zaten er
'platte' kantjes aan in deegvorm. Na de opgegeven tijd de gaspit uit doen en de
boilies nog eventjes 1 a 2 minuten doorrollen om ze gelijkmatig af te laten
koelen. Dit voorkomt dat ze als een rozijn in elkaar krimpen (schrikken).
|
|
Laat de pop ups op een droge plek (zolder of schuur) nog enkele dagen drogen. Je
kunt ze vervolgens rustig in de vistas laten zitten, ze bederven namelijk niet
meer (mits droog opgeborgen natuurlijk). Het grote voordeel van deze manier van
pop-ups maken is volgens Herwin dat de ingrediënten rechtstreeks in contact
staan met het water, er zit geen dichte schil rond het aas die een reguliere
gekookte boilie wel heeft. Je zult zien dat deze pop-up eenmaal in het water
zeer goed uitwasemt. Dat ze lang hun drijfvermogen houden is ook een feit en
iets wat met andere methoden nog wel eens mis wil gaan. Je kunt naar hartelust
experimenteren met het toevoegen van lokkende ingrediënten. Zo lang je zorgt dat
ze goed fijngemalen zijn en hooguit 1/3 van de totale mix uitmaken, zal de
verwerking geen problemen opleveren.
Via deze weg willen wij Herwin hartelijk danken voor het prijsgeven van deze
informatie, er zullen ongetwijfeld een heleboel mensen verder mee geholpen zijn.
|